食品安全支個招:外面就餐先看這個“證”

2019-05-05 10:35:05 財貓云 閱讀

食品安全問題一直是社會比較關注的一個話題,食品本身的質量問題或許我們只能通過生、熟食的顏色、味道來判斷,如何能夠保證我們吃到的東西有第一層的保障呢?那么今天小編就給大家支個招,外面就餐先看這個“證”,它就是食品經營許可證。

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相信大家在外面吃飯的時候都會看到一個大牌子掛在店面比較顯眼的地方,那就是該店的營業執照和食品經營許可證,大家若仔細看的話還可以看到上面具體的經營項目哦。那么如何辦理食品經營許可證呢?在蘇州注冊餐飲公司今天有福了,我們財貓云在蘇州代理注冊餐飲公司上百家,下面就把我的經驗分享給大家哦,大家如果有心動的,可以來找我們哦。

一、疑問:辦理食品經營許可的對象有那些呢?

食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂三種主體業態應當取得《食品經營許可證》,食品銷售經營者相對來說比較簡單,本次暫時負責后二種業態的辦理對象。

1、餐飲服務經營者,包括普通餐飲(特大型、大型、中型、小型、微型)、中央廚房、集體用餐配送單位三種經營形式。其中特大型餐飲:加工經營場所使用面積為3000㎡以上;大型餐飲:加工經營場所使用面積為500~3000㎡(不含500㎡,含3000㎡);中型餐飲:加工經營場所使用面積為150~500㎡(不含150㎡,含500㎡);小型餐飲:加工經營場所使用面積為60~150㎡(不含60㎡,含150㎡);微型餐飲:加工經營場所使用面積為60㎡以下(含60㎡)。

2、單位食堂,包括學校(含托幼機構)食堂、機關企事業單位食堂、養老機構食堂、工地食堂、其他食堂。

二、疑問:食品經營許可經營項目有那些?

食品經營許可(餐飲服務類)經營項目分為熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售(含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕)、自制飲品制售(不含使用壓力容器制作飲品)、其他類食品制售等。

其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種按要求應報國家食品藥品監督管理總局批準后執行,并明確標注。

三、疑問:在蘇州申請食品經營許可(餐飲服務類)的程序有那些?

第一步:填寫《食品經營許可申請表》并網上報送(網上報送開地區,有些不需要);

第二步:遞交相關文書材料,材料齊全后,領取《收到材料憑據》;

第三步:得到正式受理通知(領取《受理通知書》)后,與核查部門預約現場核查時間;

第四步:配合核查部門實施現場核查并按要求積極整改;

第五步:整改完成后,提交重新現場核查申請;

第六步:經核查部門判定符合規定后,等待通知行政審批的決定;

第七步:領取準予通知書和《食品經營許可證》正副本。

四、疑問:新辦食品經營許可證申請應當提交的資料有那些?

(一)食品經營許可申請書;

(二)營業執照或者其他主體資格證明文件復印件;

(三)與食品經營相適應的經營場所空間平面及設備設施布局圖;

1、如多家企業使用同一門牌號的經營場所的,申請人應當提交以建筑物為平面圖的地址分割方位圖示。

2、平面布局圖須包含廚房加工區和就餐區,標明各功能間用途、長寬尺寸、面積、設備設施和桌椅位置等。

(四)設備設施清單、操作流程等文件;

1、設備設施清單應包括擺放食品的貨架、盛放食品的容器、用工具、用于散裝食品的包裝材料等。以及消毒設備(如紫外燈、消毒柜、消毒劑等)、轉運設施、調溫設備(空調、新風機、排風扇等)、更衣設備(更衣室、更衣間、衣柜等)、清洗設備(洗碗機、水池等)、采光照明(防爆燈)、通風(排油煙機、油煙凈化機等)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢氣物的設備和工具。貯存、運輸和裝卸設備(冷凍冷藏箱、冷凍冷藏庫等)。

2、操作流程是指為保證食品安全而由申請人自行編制的食品安全網絡圖、從業人員衛生、設備安全衛生、環境衛生整潔等方面的操作流程文件(僅中小微型餐飲服務經營者可不提交)。

(五)申請人身份證復印件(申請人委托他人辦理食品經營許可申請的,代理人還應當同時提交授權委托書以及代理人的身份證明文件)。

(六)食品安全管理人員聘任文件、食品安全管理人員身份證(僅中小微型餐飲服務經營者可不提交)。

(七)食品安全管理制度文本,主要包括:1食品安全自檢自查與報告制度、2從業人員健康管理和培訓管理制度、3進貨查驗和記錄制度、4食品安全突發事件應急處置方案、5場所及設施設備清洗消毒和維修保養制度、6餐廚廢棄物處置制度、7食品經營過程與控制制度、8食品安全管理員制度、9食品貯存管理制度、10食品添加劑使用公示制度、11食品安全追溯制度等。(小微型提交1-4,中型提交1-6,大型以上、集體用餐配送單位和中央廚房提交全部)

(八)提供自釀酒(不含自釀白酒)的經營者在申請時應當提交具有資質的食品安全第三方機構出具的對成品安全性的檢驗合格報告。

(九)使用水凈化裝置的,應當提交凈化設備的合格證明。

好了,通過以上了解,大家是否對食品經營許可證的辦理對象、項目、流程、資料清單更加熟悉了呢?那么還想了解其中更加詳細的嗎?想在蘇州注冊公司,想找一家蘇州代理辦理許可證的公司,快來我這里咨詢哦。

對了,我叫財貓云


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